Wednesday, April 29, 2009

Sosis Parnir


gurih enak begitu lah rasanya....
sosis ini digoreng dengan diparnir terlebih dahulu begeto.... biar enak maksud nya eke....he he

ini bikin kemaren pesenan pelanggan buat rapat kantor...

kulit sosis nya di bumbuin jugak jadi rasanya gurih mantep...ga hambar....jadi jangan salah sosis ini BEDA deh...
coba sajah pasti ketagihan dijamin hi hi hi

dimakan anget2 pake cabe rawit ijo enak tenan....sambil minum teh anget2 waktu mendung sore2 menjelang hujan wekekekek......

baru batuk neh...filek....
tak kasih resepnya sajah yah...

bahan kulit:
- tepung terigu 200 gr
- santan 500 cc
- telor 3 butir
- garam 1/4 sdt
- bawang merah 3 siung, haluskan
- bawang putih 3 siung haluskan
- tumbar 1 sdt, haluskan
- kemiri 3 buah haluskan
- minyak sayur 4 sdm ( kira2 nya)

bahan isi:
- dada ayam 300 gr, rebus, iris halus
- tumbar 2 sdt
- bawang merah 5 siung
- bawang putih 5 siung
- kemiri 2 buah
- jahe se iris, haluskan
- sereh 1 batang
- daun salam 2 lembar
- garam secukupnya
- santan kara 65 ml ( 1 bungkus)
- gula pasir secukupnya

bahan Lain:
- tepung parnir
- minyak goreng

cara bikin:
  1. campur adonan kulit, aduk rata sampai kalis n rata n halus, kemudian dadar tipis2 dalam wajan teflon ukuran 20 cm
  2. untuk isi: haluskan bumbu2 kemudian tumis, kalu sudah harum masukkan ayam kemudian masukkan santan, masak sampai kering
  3. ambil selembar kulit isi dengan isian ayam lipat gulung, celup ke kocokan telur atau ke putih telur juga bisa, gulingkan ke tepung parnir
  4. goreng sampai mateng, angkat sajikan anget2 enak deh....

silahkan coba deh pasti pengen nambah lagi....enak.....

hasil jadi 20 pcs
source: hasil diskusi emboke andra dengan emboke bu widya



No comments:

Post a Comment