Tuesday, April 14, 2009

Donat Kentang



sudah luamaaaaaaaaaaa banget daku ga bikin donat ataupun jenis "roti" ya yang pake acara ulen2an n banting2 geto...

lha kok mendadak kepengen donat krn liat masih ada sisa ragi instant sebungkus yang klo ga dimanfaatin kadaluarsa karena nyimpennya ketumpuk2 bahan kue yang lain....

pas belanja ke superindo kok lewat ada konter yang jual donat kentang, weleh kepengen bikin sendiri..
ya sudahlah jadinya bikin, karena sudah lama jadi lupa resepnya kalo pun ada mesti buka2 n bongkar2 resep lama...yah akhirnya browsing2 nemu resepnya di blog ncc by mb Fatmah Bahalwan...

sebenernya daku doeloe waktu msih jaman kuliah pernah jualan donat hiks....walah sudah kurleb 13 th yll wekekek...dulu dititipin di kantin kampus he he pernah suatu hari kampus sepi karena mau ujian jadi ada hari tenang, we alah jaman waktu itu donat-ku masih buanyk hi hi hi akhirnya dibagi2 saja sama tetangga n saudara2 ..he he in memoriam yach...

dulu ibuk ku juga sering bikin donat tapi cuman dimakan pake gula halus saja dioles2 gula halus saja ga pake toping2an atau coklat2an lha wong begitu mateng anget2 biasanya terus santap tinggal separo an he he...in memoriam lage....hi hi hi
sudah luama sekali ya ternyata...

kemaren sengaja bikin bukan by order, tetapi karena kepengen saja terus dibawa ke kantor dan dibagi2 sama saudara dan tetangga dekat sama bikin juga kue cara bikang dan kue ku, yah karena alhamdulilah banyak pesenan jadi terus kepengen bawa2 untuk para soulmate lah biar didoakan tambah larisssssssssssss manis lancar mantap pesenane mboke andra ini xixixixixixixixi...........

amiennnnnnnnnnnnnnnnnn..........

nah nah nah klo bagi para rekan n sapa saja deh pengen nyobain resepnya n bikin2 sendiri n banting2 adonan n olahraga tangan ha ha ha ha neh resepnya....

Bahan:
500 gr tepung terigu ber-protein tinggi ( merk cakra kembar)
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instant / 1 bungkus (merk a.l: mauri-pan, soft instant, fermipan)
200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr gula psir
75 gr mentega
½ sdt garam
4 btr kuning telur
100 ml air dingin/ air es -----daku kmrn pake aer biasa saja

Cara membuatnya:

  1. Campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
  2. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
  3. bagi adonan se- selera, bulatkan , aku kemaren kubuat kecil n besar. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
  4. Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, atau bentuk bulat thok juga ga pa2 malah manis sekali haap masuk mulut he he....diamkan 30 menit kemudian goreng dalam minyak panas
  5. Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat, kemudian taburi meses, kacang,sprinkle, dll terserah anda
  6. siap santap anget2 enak empukkkkkkkkkkkkkkk banget......menul-menul

Resep : fatmah bahalwan, ncc indonesia


jadi : 20 donat gede gede

No comments:

Post a Comment