Kroket

wah ini mau posting yang ketinggalan kemaren he he...
terakhir ya pesenane tante Evi barengan sama BF yang pake kiwi ...

walah trs kok kepengen juga untuk bikin dimaem dewe secara dengan coba2 ditambahi yang enyak2 karena mau pengen maem yg anget2 dan enak walah2...

kroket ini juga sering dipesan untuk yang punya hajat manten...buat finger food buat pepak2 (basa jawa -red) he he...
tempo hari eh tempo bulan ding bukan tempo hari wong sudah beberapa bulan yll kok, kakak iparku yang adalah istrinya kakakku...pesan untuk kakaknya yang baru jadi manten.. klo ga salah waktu itu pesennya 450 pcs ( sudah lama jadi rada2 lupa persis jumlahnya)

terus mb yati ponakan nya ibuku pesen juga buat manten mb wiwing putrinya..
pesennya 400 pcs kurlebnya...walah2 apa2 kira2 dan kurlebnya ha ha ha , lah gimana lagi pelupa je....

tapi memang uenakkkkkkkkkk tenan kok maem kroket ki ....apalagi anget2 walah habis diangkat dari penggorengan ditunggu bentar anget2 dimaem pake cabe rawit yang ijo walah2 enak tenan.. ya ampun bakule roti ki halah2...........

waktu belanja ke superindo , belanja sambil cuci mata liat sayuran n buah2an yang sueger2 he he...nah di sana ga sengaja lewat di rak display- nan untuk keju dkk nya...trs kok mampir ndilalah liat keju melt....wah terbersit kebayang neh ideku walah2 ha ha ha...
enak kali ya kroket atau resoles dalamnya ditambahi keju melt ini hmmmm kebayang deh wah.....mak nyussssssss pastinya......

lah bener kok ya waktu bikin punya nya pesenan tante evi itu ada sisa kentang goreng nya nah nah nah tambahi aja dalemnya si kroket dengan isian keju melt sekalian nyobain piye taste nya mantap kali ya....

wah ternyata bener lho walah2 uenaaaaaaaak tenan , palagi maemnya anget2 hmmmmmm......mak nyuss...uti aja habis 3 he he si andra tapi bukan n the backbone he he habis 3 juga we alah emboke andra ha ha ......malu aku...isin habis 5 tho
ha ha ha ha.....

liat saja pic nya disamping ini ,kejunya itu lho ditengah...

walah2 sudahlah malah crita sampe mana2 sekarang gini ajah silahkan para pembaca mencoba nya, ini nih kukasih resepnya....yang uenak2 nak nan he he he...

bahan kulit :
- kentang ( klo bagus ya kentang tes, beli di superindo atau supermarket lain juga ada kok)
sebanyak 500 gr
- susu bubuk FC ( up to U saja bisa pake bisa gak) 50 gr
- merica bubuk dikit saja, sesuai selera , klo aku ga pake

bahan isi / rogout:
- ayam 250 gr, rebus potong/iris kecil2
- wortel 2 biji kecil saja, potong dadu kecil2
- margarin 1 sdm
- merica bubuk secukupnya
- bawang bombay secukupnya
- masako rasa ayam 1 bungkus
- gula pasir secukupnya
- susu kental manis secukupnya
- tepung terigu kurleb 2 sdm

bahan lain:
- minyak goreng untuk menggoreng kentang dan juga kroket yg siap goreng..
- tepung parnir untuk memarnir
- telur kocok, untuk mencelup kroket

cara:

1. untuk kulit , kupas kentang cuci bersih , kemudian iris-iris dan goreng lalu dihaluskan. kemudian tambahkan susu bubuk, aduk rata.
2. utk isi: tumis bawang bombay pakai margarin sampai harum ,masukkan wortel, masukkan ayam,mrica bubuk,masako, susu kental manis,gula pasir bila perlu, tambahkan sedikit air biar cepet lunak. kalo sudah matang kentalkan dengan menambahkan tepung terigu kurleb 2 sdm atau sampe kekentalan yang diinginkan.
3. ambil kulit , kemudian isi dengan isian rogut, tambahkan potongan keju melt biar mak nyuss
bentuk bulat-bulat.
4. gulingkan bulatan kentang yang sudah diisi ke tepung parnir, kemudian celup ke kocokan telur, kemudian gulingkan lagi ke tepung parnir
5.goreng deh sampai kecoklatan...dan siap di serbu deh .....dimakan sama cabe rawit ijo..

ter untuk disajikan sejumlah 15 biji
sumber racikan resep dari berbagai sumber yang diolah dan dimodifikasi oleh bu Widya