Monday, March 30, 2009

Arem-Arem


ini arem-arem marem tenan wekeke...karena kalo bikin yang bikin uti ya ibuk ku , beliau bungkusin nya gede deh mantap kenyang.....cucok buat sarapan modifikasi nasi lah biar ga bosen geto...
aroma daun pisang dan isi an ayam di tengah nya membuat hmmmm mantap man....nymm nymm nymm enak tenan.....

ini kemaren yg dipesen bareng kue lumpur nah nah di posting nya di sini sekarang...


sudah dikasih saja lah resepnya...

bahan :
- beras 500 gr
- santan encer saja , kira-kira lah karena mesti ngepas in dengan beras, beda jenis beras beda ukuran soalnya, so dikira2 sendiri seperti memasak nasi tapi lembek sedikit
- daun pandan, daun salam
- garam secukup nya
- daun pisang untuk membungkus

bahan isi:
- ayam dada 300 gr, rebus potong kecil-kecil
- kalo suka bisa ditambah tahu hancurin
- bawang putih 5 butir
- jahe se- iris tipis
- sereh 1 batang
- daun salam ,daun jeruk
- cabe keriting merah 5 buah
- cabe rawit merah 3 buah
- gula jawa sedikit
- gula pasir sedikit
- garam secukupnya
- masako sedikit saja


cara:
1. cuci beras, masak dengan santan, daun salam, daun pandan sampai air habis sambil se-sekali diaduk2
2. angkat, diamkan beberapa saat supaya tidak terlalu panas
3 ambil satu sendok makan penuh nasi, bentuk lonjong, isi dalamnya dengan isi an ayam bungkus dengan daun pisang rapikan, semat dengan lidi ke dua ujungnya, kemudia kukus selama 1 jam biar matang benar

cara membuat isi :
- rebus bawang dan cabe biar mudah menghaluskan
- haluskan bumbu2
- tumis bumbu dengan minyak sayur, kemudian masukkan ayam beri kaldu ayam nya
- masak sampai kering isi ini, siap di paki untuk isi deh

hasil jadi 20- 25 buah

sumber: warisan leluhur he he dan ibuk ku

No comments:

Post a Comment

Nyimpan File dapat Uang dari Ziddu? Coba saja! Klik gambar ini