Mento

panganan ini namanta "MENTO" jajanan tempo dulu sih tapi rasanya wah mantapppppppppp....nikmat......hmmm...satu bungkus ga kan cukup deh hahahahah...asli bener...gurih...

rasa gurih santan dipadu dengan legitnya daging isian di dalam nya....wes pokoke maknyussssssss tenan....ga percaya silahkan buktikan saja lah....pesen tempat bu widya kekekekekekk...

panganan ini cocok untuk snack box juga lho...

warisan nenek moyang kita memang te o pe be ge te deh....

tapi klo mau bikin ya monggo saja deh....dikasih resepnya saja deh...


bahan :

Kulit:
- Tepung Terigu 200 gr
- Telor 4 butir
- santan/ aer 500 cc
- garam secukupnya
- minyak sayur 4 sdm

cara :
- campur tepung, telor aduk rata kemudian tambahkan santan/aer sedikit demi sedikit, aduk sampai rata dengan whisker klo sudah rata dan halus baru masukkan minyak...aduk rata.
- dadar tipis-tipis di wajan teflon

Isi :
- ayam yang bag dada 250 gr, kukus cincang halus
- ketumbar
- bawang merah
- bawang putih
- laos, potong tipis saja
- jahe
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- daun salam
- sereh di geprek saja

cara :
- haluskan bumbu kecuali laos,daun salam, sereh tumis dengan minyak, kemudian kalo sudah harum masukkan ayam, garam,gula, aduk rata, masukkan santan , masak sampai kering

Saus : ( rebus dengan diaduk2 supaya santan tidak pecah)
- santan kental dari 2 butir kelapa sebanyak 750 ml
- tepung beras 2 sdm
- garam secukupnya
- daun salam
- daun pandan


Penyelesaian :
- ambil selembar kulit isi dengan ayam, lipat seperti bentuk resoles
- taruh kulit yang sudah di isi pada selembar daun pisang, kemudian tuangi saus santan, bungkus bentuk tum
- kukus selama 20 menit, sajikan

tersaji untuk 25 pcs